Jakarta – Menteri Kebudayaan, Fadli Zon, berharap tempe, yang baru saja ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO, dapat terus berkembang sebagai pangan khas Indonesia. Ia menekankan pengakuan internasional ini diharapkan meningkatkan popularitas tempe sekaligus kesejahteraan 1,5 juta perajin tempe di Indonesia.
Fadli Zon menyebut tempe kini bukan hanya makanan tradisional, tetapi telah berkembang menjadi ekosistem yang melibatkan berbagai pihak. Tahap pascaproduksi, termasuk pengemasan, inovasi produk, dan pemasaran, dianggap penting untuk menambah nilai tempe dan mendorong kreativitas dalam pengolahan panganan berbasis tempe.
Wakil Menteri Kebudayaan, Giring Ganesha, menambahkan langkah ini sejalan dengan tren global yang mengutamakan pola makan sehat, clean eating, dan gaya hidup vegan. Ia berharap dengan pengelolaan yang lebih baik, tempe dapat bersaing di pasar internasional sekaligus memberikan manfaat ekonomi lebih besar bagi masyarakat Indonesia. Dikutip dari RRI.co.id
