Jakarta – Badan Pangan Nasional atau Bapanas memberikan bantuan alat produksi kepada UMKM pengolahan singkong di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah ini dilakukan untuk meningkatkan kapasitas, efisiensi, dan kualitas produk agar lebih higienis serta memiliki daya saing yang lebih kuat.
Bantuan yang diserahkan meliputi mesin parut, drum pencuci, drum peniris dengan konveyor, ayakan, alat pengering, dan bak penampung. Menurut Andi, salah satu pelaku UMKM, bantuan ini mengubah proses produksi yang sebelumnya tradisional dan berisiko kontaminasi menjadi lebih modern dan stabil secara kualitas.
Dukungan teknologi ini memungkinkan UMKM mengembangkan berbagai variasi produk turunan seperti tepung mocaf yang memiliki pasar luas. Selain itu, produk singkong ini diproyeksikan untuk menyokong program Makan Bergizi Gratis atau MBG.
Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas, Andriko Noto Susanto, menjelaskan bahwa pemberdayaan UMKM adalah bagian dari strategi memperkuat ketahanan pangan nasional. Dengan peralatan yang lebih baik, produk pangan lokal diharapkan menjadi alternatif pangan pokok yang bergizi sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui ekosistem ekonomi yang lebih kuat. Dikutip dari Antaranews.com
