Angin Teluk Baguala bertiup pelan saat sore tiba di Pantai Natsepa. Aroma kacang tumbuk langsung tercium dari deretan tenda sederhana di tepi pantai, salah satunya milik Anna Watimenna atau Mama, yang sudah 21 tahun mengulek rujak Natsepa di tempat itu.
Lapaknya berada di Desa Suli, Kecamatan Salahutu, Maluku Tengah, sekitar 18 kilometer dari Kota Ambon sehingga mudah didatangi wisatawan. Sambutan ramah dan gerakan tangannya yang cekatan menunjukkan pengalamannya meracik rujak khas tersebut.
Mama menjelaskan bahwa perbedaan rujak Natsepa dengan yang lain terletak pada penggunaan pala dan kacang yang lebih dominan. Menurutnya, rasa manis dan sedikit asin harus seimbang, dengan komposisi kacang yang lebih banyak dari gula merah.
Buah yang digunakan beragam, mulai dari kedondong, mangga, pepaya, nanas, hingga jambu. Setiap pesanan bisa disesuaikan dengan selera pengunjung. Bahkan, beberapa turis datang khusus untuk membeli bumbu rujaknya saja karena rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.
Popularitas rujak Natsepa terus menyebar dari cerita ke cerita hingga viral di media sosial. Nama Mama Anna pun ikut dikenal, karena banyak wisatawan datang sambil mencari lapaknya secara khusus. Dikutip dari RRI.co.id
